Sabato 3 dicembre Bacco e Arianna vi aspetta per l’annuale cena a tema dedicata al maiale. Un evento che si rifà a una delle tradizioni contadine più antiche. Per molto tempo il maiale ha rappresentato una preziosa fonte di grassi e proteine per le famiglie contadine, la cui dieta era principalmente vegetariana e basata sulla polenta. Menù…
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Sabato 12 novembre vi aspettiamo per una serata a tema dedicata all’oca di San Martino. L’11 novembre, il giorno di San Martino, nel passato coincideva con la fine del lavoro agricolo dei contadini ai quali poteva non essere rinnovato il contratto di lavoro. Era quindi necessario traslocare, cercare un altro capo terriero e un nuovo…
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In questo periodo quando la terra inizia a riposare e i colli si colorano di mille sfumature, per Bacco e Arianna è il momento della raccolta delle olive. Da Bacco e Arianna la raccolta delle olive è manuale, un metodo lungo e faticoso ma che ci permette di ottenere frutti puliti e integri che portati…
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Sabato 15 ottobre vi aspettiamo per una serata a tema dedicata ai Sapori d’Autunno. Zucca, funghi, radicchio e altri prodotti autunnali saranno i protagonisti di questa cena che vedrà una serie di portate studiate per mettere nel piatto colori e gusti di questa stagione che ci incanta per la ricchezza di colori e frutti. Menù:…
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