Sabato 15 ottobre vi aspettiamo per una serata a tema dedicata ai Sapori d’Autunno.
Zucca, funghi, radicchio e altri prodotti autunnali saranno i protagonisti di questa cena che vedrà una serie di portate studiate per mettere nel piatto colori e gusti di questa stagione che ci incanta per la ricchezza di colori e frutti.
Menù:
- Crostatina con zucca, scalogno, ricotta salata e salsa di Asiago DOP
- Salumi della casa, crema bruciata alla zucca e rosmarino, panfocaccia al radicchio e noci
- Vellutata di zucca arrostita, gelato di ricotta e cipolla ripassata al balsamico
- Risotto con funghi porcini, burro salato e crema di pioppini
- Faraona all’uva e suo ristretto
- Patate alla boscaiola
- Tortina di faraona alla farina di mais e pere con crema delicata alle pere e mandorle
Il tutto sarà accompagnato con una selezione dei nostri vini biologici.
