Venerdì 24 febbraio dedicheremo una serata al risotto, un primo piatto fatto di amore, passione e pazienza. Una cena composta da tre portate a base di riso e prodotti selezionati con cura per farvi assaporare il meglio del nostro territorio.
Il nostro menù (€ 30,00)
ANTIPASTO
Polentina di riso nero Beppino, crema al latte, funghi misti e cialda di riso croccante
PRIMI
- Risotto con topinambur, mascarpone e polvere di porcini
- Risotto all’arancia, robiola e grana croccante
- Risotto al broccolo fiolaro, pasta di salame e salsa al latte e patate
- Risotto al “cornolaro” spuma di ricotta e crudo croccante
DOLCE
Cialda croccante all’arancia, mousse di ricotta e salsa al cioccolato
VINI BIOLOGICI DELL’AZIENDA
