Themed dinner: The herbs of the Euganean Hills – March 21
Posted on by AFadmin
In Spring you can collect various wild herbs that grow naturally in the Euganean Hills, these herbs are widely used in traditional Venetian cuisine and Bacco e Arianna Saturday, March 21, you can enjoy “carletti, pissacan, bruscandoi, ortrighe, rosole and brusaoci”
Antipasti
Bruschetta agli aromi di campo
Prosciutto di cinghiale con focaccia
Flan d’erbette miste
Formaggio con salsa d’agretti
Primi
Risotto con carletti e bruscandoli
Ravioli con ricotta ed erbette
Secondo
Coniglio allo spiedo alla contadina con lardo aromatizzato
Contorni di stagione e “ rosole, sbrusaoci e radecio de campo in tecia”
Dolce
Dolce della casa
Caffè
Vini DOC Bio dell’Azienda Bacco e Arianna
Kontakte
Agriturismo Bacco e Arianna
Via Cà Sceriman 784 - 35030 - Vò (PD) - Italy
Phone: +39 049 9940187
Mobile: +39 346 6438084
E-mail: info@baccoearianna.com
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